Caipirinha

Der Caipirinha ist der weltweit beliebte brasilianische Cocktail mit Cachaça

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Rezepte

Zutaten

in Deutschland übliche Variante

• 5 cl Cachaca
• eine Limette
• grober, brauner Zucker
• Limettensirup
• Splittereis
• Becherglas

original Caipirinha-Rezept aus Brasilien

• 5 cl Cachaca
• eine Limette
• brasilianischer, weißer Feinzucker
• Eiswürfel
• Longdrinkglas

Zubereitung

Für einen Caipirinha eine Limette achteln und mit etwas Zucker (je nach Geschmack – etwa 2 TL) zusammen in das Glas geben. Die Limettenstücke mit einem Holzstößel ausdrücken.

Beim europäischen Caipi Rezept auch noch Limettensirup (etwa 1 cl) dazugeben. Durch die Zugabe von Lime Juice schmeckt der Caipirinha etwas süßer und weniger nach Alkohol.

Mit Eis auffüllen und umrühren. Das Caipirinha Originalrezept aus Brasilien ist das für einen stärkeren Drink, der mehr nach Alkohol und weniger süß schmeckt.

Tipps vom Barkeeper

Varianten

In Brasilien wird der Caipirinha mit unterschiedlichsten Früchten angeboten, also nicht bloß die Variante mit Limetten. Probieren Sie nach Lust und Laune andere Früchte – die Zubereitung und übrigen Zutaten bleiben immer dieselben.

Der Brazilian Macho wird wie der Caipirinha mit Limettenstücken und Cachaça zubereitet. Er wird allerdings mit eiskaltem Ginger Ale aufgefüllt, wodurch er sich als noch erfrischenderer Cocktail im Sommer eignet. Brazilian Macho Rezept

Der heiße Caipi ist der Steaming Swamp. Er wird wie der Caipirinha zubereitet, aber mit etwas heißem Wasser aufgegossen und zusätzlich mit Minze im Glas serviert. Der perfekte Cocktail im Winter für alle Freunde des Caipirinhas. Steaming Swamp Rezept

Der „Caipi“ kann auch ohne Strohhalm direkt durchs Eis getrunken werden.

Für den Caipirinha benötigen Sie viel Crushed Ice. Im Cocktailzubehör-Bereich finden Sie die besten Eiscrusher

Historie

Das Caipirinha Rezept ist eines der beliebtesten Cocktailrezepte der 90er Jahre in Deutschland. Voraussetzung dafür war die seit den 80er Jahren ständige Verfügbarkeit von Limetten hierzulande. Das Original unterscheidet sich durch die europäische Variante durch den stärkeren Alkoholgeschmack und den feineren Zucker.

Lime Juice

In vielen Rezepten wird „Rose’s Lime Juice“ als Zutat aufgeführt. Achten Sie beim Mixen des Caipirinhas darauf, Lime Juice nicht mit Limettensaft zu verwechseln. Der Name ist irreführend, denn bei Rose’s Lime Juice handelt es sich um Sirup, der aus Limettensaft, Wasser und Zucker hergestellt wird und nicht um reinen Saft. Sehr bekannt ist die Marke „Rose´s Lime Juice“.

Zubehör für den Caipirinha

Im Handel gibt es diverse Caipirinha-Sets. Viele davon sind nicht komplett oder von schlechter Qualität. Deshalb hier ein empfehlenswertes Caipirinha-Set auf der Seite mit Cocktail-Zubehör

Der Caipirinha – oder kurz Caipi – gilt zudem als der original brasilianische Cocktail schlechthin! Ich empfehle Euch brasilianische Musik, wenn Ihr Caipis trinkt. Ein gutes Album mit entspannter brasilianischer Musik finden Sie auf der Seite für Barmusik

Einfachere Rezepte

30 Rezepte mit maximal 3 Zutaten hier

Passendes Zubehör

Empfohlene Zutaten

Ich empfehle den Capucana-Cachaça, der sich qualitativ spürbar von den üblichen „Supermarkt-Cachaças“ abhebt. Sie werden den Unterschied sofort schmecken. Für das brasilianische Originalrezept empfehle ich außerdem den brasilianischen Feinzucker und keinen groben braunen Zucker.

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