Brandy Cocktail

• 5 cl Cognac
• 2 Spritzer Cointreau oder Curacao Triple Sec
• 2 Spritzer Zuckersirup
• 2 Spritzer Angostura Bitter
• 1 Streifen unbehandelte Zitronenschale

Eiswürfel

Tumbler

Für einen Brandy Cocktail die Zutaten in einem Shaker mit Eiswürfeln mixen und anschließend in ein mit Eiswürfeln gefülltes Becherglas abgießen - die zum Mixen verwendeten Eiswürfel bleiben im Shaker. Etwas Zitronenschale über dem Glas zusammendrücken und an den Glasrand stecken.

• Der Cocktail "Brandy Cocktail" zählt mit zu den ältesten, die heute noch getrunken werden. Das Rezept stammt aus der Mitte des 19. Jahrhunderts und gilt als ein Vorläufer des vereinfachten Sidecar (Rezept Sidecar »). Für klassische Cocktails wurden häufig Bitters verwendet - wie auch ein Vergleich des Sidecar mit dem Brandy Cocktail verdeutlicht. Der klassische Brandy Cocktail wird mit Bitter, der vereinfachte Sidecar Cocktail ohne Bitter zubereitet.

• Viele weitere solcher "ursprünglichen" Cocktailrezepte können Sie in "Der Mixologist" finden, einem der ersten deutschen Cocktailbücher, das jetzt als Reprint im Buchhandel erhältlich ist.

• Viele weitere Tipps und Infos vom Barkeeper jetzt im Barkeeper-Guide »

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