5 cl Cognac (bzw. Brandy oder Weinbrand)
1 Ei
0,5 cl Zuckersirup
Muskat

Eiswürfel

Cocktailglas

Für einen Brandy Flip den Cognac zusammen mit dem Ei, dem Zuckersirup und einigen Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln. Die Mischung in ein Cocktailglas füllen (die Eiswürfel bleiben im Shaker) und mit etwas Muskat bestreuen.

Bestreut den Brandy Flip einmal mit Vanille oder Zimt und nicht mit Muskat.

Eine Variante des Brandy Flips besteht darin, nur das Eigelb zu verwenden.

Obwohl ein Klassiker unter den Cocktails, werden Flips heute kaum noch in Bars angeboten. Dies liegt an Vorschriften und Gesetzen, die zum Tragen kommen, weil für diesen Cocktail ein rohes Ei verwendet wird.