4 cl Cognac (bzw. Brandy oder Weinbrand)
3 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
Sodawasser (oder Tafel- oder Mineralwasser mit Kohlensäure)

Eiswürfel

Becherglas

Für einen Brandy Sour den Cognac, Zitronensaft und Zuckersirup zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker mischen. Die Mischung in ein Becherglas geben (die Eiswürfel bleiben im Shaker). Einen guten Schuß Sodawasser (oder Tafel- oder Mineralwasser mit Kohlensäure) hinzugeben. Mit einer Scheibe Zitrone im Glas servieren.

Verwende für den Brandy Sour nach Möglichkeit frisch gepressten Zitronensaft. Eine Zitrone enthält mindestens 3 cl Saft.

Die klassischen Rezepte der Sours, auch des Brandy Sours, sehen übrigens vor, dass das Getränk ohne Eis im Glas serviert wird. Allerdings werden Sours inzwischen in vielen Bars mit Eis serviert.

Wenn Dir der Brandy Sour zu sauer ist, gib zusätzlich noch 2 cl frisch gepressten Orangensaft hinzu.