Gin Fizz & Tom Collins

• 5 cl Gin
• 3 cl Zitronensaft
• 2 cl Zuckersirup
• Wasser mit Kohlensäure

Eiswürfel

Longdrinkglas (Tom Collins) oder Becherglas (Gin Fizz)

Für einen Tom Collins gebt Gin, Zitronensaft und Zuckersirup zusammen mit einigen Eiswürfeln direkt in ein Longdrinkglas und verrührt die Zutaten. Zum Schluß mit Sodawasser auffüllen und eine halbe Zitronenscheibe und eine Cocktailkirsche dazugeben.

Für einen Gin Fizz schüttelt den Gin, Zitronensaft und Zuckersirup mit einigen Eiswürfeln im Shaker und gebt die Mischung dann in ein mit Eiswürfeln gefülltes Becherglas. Zum Abschluß mit Soda- oder Mineralwasser auffüllen und den Gin Fizz ohne Garnitur, Cocktailkirsche oder Zitronenscheibe servieren.

Gin Sour

• 4 cl Gin
• 3 cl Zitronensaft
• 1 cl Zuckersirup
•Wasser mit Kohlensäure

Eiswürfel

Becherglas

Gin, Zitronensaft und Zuckersirup zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker schütteln. Die Mischung in ein Becherglas geben (die Eiswürfel bleiben im Shaker). Einen Schuß Sodawasser (oder Tafel- oder Mineralwasser mit Kohlensäure) hinzugeben. Mit einer Scheibe Zitrone im Glas servieren.

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• Verwendet nach Möglichkeit immer frisch gepressten Zitronensaft. Eine Zitrone enthält mindestens 3 cl Saft.

• Der Sour wird geschüttelt, nur mit einem Schuß Sodawasser versehen, mit einer Scheibe Zitrone im Becherglas und - zumindest nach dem klassischen Rezept - ohne Eis serviert.

• Der Fizz wird geschüttelt, mit Soda aufgefüllt und mit Eis, aber ohne sonstige Dekoration im Becherglas serviert.

• Der Collins wird gerührt, mit Soda aufgefüllt und mit Eis, einer halben Zitronenscheibe und einer Cocktailkirsche im Longdrinkglas serviert.

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