Tequila Sour

• 4 cl Tequila (bzw. Brandy oder Weinbrand)
• 3 cl Zitronensaft
• 1 cl Zuckersirup
• Sodawasser (oder Tafel- oder Mineralwasser mit Kohlensäure)

Eiswürfel

Becherglas

Tequila, Zitronensaft und Zuckersirup zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker mischen. Die Mischung in ein Becherglas geben (die Eiswürfel bleiben im Shaker). Einen guten Schuß Sodawasser (oder Tafel- oder Mineralwasser mit Kohlensäure) hinzugeben. Mit einer Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche im Glas servieren.

• Verwendet nach Möglichkeit frisch gepressten Zitronensaft. Eine Zitrone enthält mindestens 3 cl Saft.

• Die klassischen Rezepte der Sours, auch des Tequila Sours, sehen übrigens vor, daß das Getränk ohne Eis im Glas serviert wird. Allerdings werden Sours inzwischen in vielen Bars mit Eis serviert.

• Weitere Tipps und Infos im Barkeeper-Guide »