"Cocktails. Die 1200 besten Drinks mit und ohne Alkohol." / Franz Brandl - Gebundene Ausgabe - 224 Seiten - Cormoran Verlag

Lange Zeit habe ich auf dieser Seite keines der gängigen Rezeptbücher vorgestellt. Zwar gibt es unzählige, die meisten haben jedoch Mängel im Inhalt oder in der Gestaltung. Das hier vorgestellte Buch von Franz Brandl kann ich aber empfehlen. Die Rezepte sind nach der Basiszutat geordnet (z.B. Cocktails mit Campari, Rum oder Amaretto). Das Buch ist übersichtlich und stellt in jedem Kapitel das Herstellungsverfahren der Zutat sowie die bekanntesten Marken vor. Interessant für den Sommer ist das Kapitel Bowlen (auch alkoholfreie). Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.

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"Cocktails - Mit 92 Rezepten" / Barbara Holle - Gebundene Ausgabe - 190 Seiten - Sigloch Edition
15,80 Euro - kostenlose Lieferung

Dieses Buch gliedert sich in die Kapitel Klassische Cocktails, Cocktails mit Sekt und Wein, Heiße Drinks und Bowlen sowie Drinks ohne Alkohol.

Das besondere: Von jedem der vorgestellten Cocktails gibt es ein Foto, sowie eine kleine informative Hintergrundgeschichte. So erfährt man etwa den Ursprung der Namen von Cocktails oder Anekdoten, die im Zusammenhang mit verschiedenen Drinks erzählt werden.

Die Auswahl an Rezepten ist sehr gelungen: viele Klassiker, karibische Drinks und einige ausgefallene Rezepte ("Rosenscherbett" mit Rosenblättern - ein Rezept aus Aserbaidschan).

Zwar merkt man an den Fotos, dass das Buch schon ein paar Jahre auf dem Buckel hat. Es ist deshalb vielleicht nicht mehr so sehr als Geschenk geeignet. Ich zähle diese sehr informative Rezeptesammlung mit zahlreichen Cocktailklassikern aber nach wie vor zu meinen Lieblingscocktailbüchern.

"Das große Lehrbuch der Barkunde"
Uwe Voigt - Gebundene Ausgabe - 288 Seiten
76,00 Euro - kostenlose Lieferung

Dieses Buch ist trotz der 160 Rezepte in erster Linie keine bloße Rezeptesammlung! Es richtet sich vielmehr an professionelle Barkeeper sowie an Barmanager und gilt als das beste Buch für diese Zielgruppen. Das Buch umfaßt - unter anderem - Übersichten über Bartypen und -gläser, über den Barstock und die Barkarte sowie spezielle Themen wie Showmixen, Closeup Magic für Bartender und Cocktailcatering bis hin zu Checklisten für Existenzgründer. "Das große Lehrbuch der Barkunde" wurde als herausragendes Buch mit der Goldenen Feder 2003 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. ausgezeichnet.

"Lexikon der Bar" / Eric H. Bolsmann - Gebundene Ausgabe - 520 Seiten - Matthaes Verlag
26,00 Euro - kostenlose Lieferung

Das "Lexikon der Bar" ist das handliche Buch, das bei jedem Barkeeper unter dem Tresen liegen sollte.

Es eignet sich hervorragend als Nachschlagewerk zur Warenkunde und für Rezepte. Auf rund 200 Seiten werden Spirituosen, Liköre und Fruchtsäfte in alphabetischer Reihenfolge beschrieben. Die Rezeptesammlung umfasst über 1000 Rezepte, bei denen die Zutaten mit dem Mischverhältnis angegeben werden. Das Buch richtet sich somit eher an den erfahrenen Mixer sowie an professionelle Barkeeper.

Auf Abbildungen wird komplett verzichtet, das schnelle Nachschlagen von Informationen leicht gemacht. Abgerundet wird das "Lexikon der Bar" durch eine rund 50 Seiten umfassende Barlehre, in der von der Geschichte der Bar über Bartender-Organisationen bis hin zur Betriebsführung diverse Aspekte der Bar thematisiert werden.

Lexikon der Bar. Barlehre. Warenkunde. Über 1000 Rezepte für alle Anlässe. Hier bestellen »

"Der Mixologist. Illustriertes Internationales Getränkebuch von Carl A. Seutter"

Gebundene Ausgabe - 104 Seiten
ISBN 3-8334-0461-2
24,00 Euro - kostenlose Lieferung

Im Jahre 1909 erschien eine der ersten deutschen Cocktailrezepte-Sammlungen: "Der Mixologist" von Carl A. Seutter.

Dieses Buch ist jetzt als unveränderter Nachdruck wieder erhältlich! Es handelt sich um eine umfassende Sammlung abwechslungsreicher Rezepte, die übersichtlich in verschiedene Getränkegruppen zusammengefaßt sind.

Die ausgezeichnet gelungene Einteilung der mehr als 350 Rezepte in 22 Getränkegruppen bietet erfahrenen Hobbymixern, aber auch "Cocktail-Amateuren" zahlreiche Anregungen und viel Wissenswertes zu Mixgetränken und ihren Grundlagen.

"CocktailPRO"
49,90 Euro - Box mit Zutaten, Zubehör und Buch mit 120 Seiten - kostenlose Lieferung

Dieser Baukasten beinhaltet alles, was man braucht, um molekulare Cocktails zu mixen. Das Set ist damit das ideale Geschenk für all solche Personen, die gerne Cocktails mixen, die üblichen Utensilien (Shaker, Gläser etc.) aber schon besitzen.

Die Box aus Metall enthält diverse Zutaten in Pulverform, einen Meßbecher, 2 Löffel, 2 Pipetten und ein schön gestaltetes Buch mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen (mit vielen Fotos) und Rezepten (auch alkoholfreie Cocktails). Die mitgelieferten Zutaten sind laut Herstellerangaben allesamt natürlich und geschmacksneutral. So handelt es sich beispielsweise bei dem Pulver, mit dem Cocktails unter Schwarzlicht zum Leuchten gebracht werden können, um das Vitamin Riboflavin, das auch in zahlreichen Lebensmitteln vorhanden ist.

Um Euch eine Vorstellung zu geben, was molekulare Cocktails überhaupt sind, hier ein paar Rezeptbeispiele:

Gin Fizz Espuma: mit Gin-Schaum
Bacardi Razz Light: der Drink leuchtet bei Schwarzlicht
Wodka Gimlet: der Klassiker als Gelee
Kir Royal light: Sekt mit Cranberry-Kaviar (der Fruchtsaft wird mit Hilfe der Pipetten in Perlenform gebracht!)

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"Cocktails"
von Johannes Schiltberger, Peter Glückstein, Manuela Reichart und Reinhard Stangl - gebundene Ausgabe - 132 Seiten
19,90 Euro - kostenlose Lieferung

Bei "Cocktails." handelt es sich um ein aufwendig illustriertes Buch, das sich auch sehr gut als Geschenk eignet. Dieses Buch bietet für jede Woche des Jahres einen Cocktail. 52 Schriftsteller schreiben darin über 52 Cocktails, die von 52 Künstlen illustriert wurden.

Eine klassische Getränke- und Zubehörkunde gibt es hier nicht. Wer nach einem regulären Cocktailbuch sucht, bei dem der praktische Aspekt im Vordergrund steht, greift lieber zu Franz Brandls "Cocktails. Die 1000 besten Drinks mit und ohne Alkohol."

Das Besondere sind die künstlerische, kreative Zusammenstellung der Rezepte, die Bilder und die Texte - dadurch wird dieses Buch zu einem schönen und wertvollen Stück in Ihrer Sammlung.

"Bar- und Clubdesign" / Bethan Ryder - Gebundene Ausgabe - 191 Seiten

In den Bereich Loungekultur von Cocktail-Lounge.NET paßt dieses Buch ideal, spiegelt es doch die aktuellen Entwicklungen der Lounge- und Barkultur in aller Welt wieder. Entdecken Sie in diesem Buch 47 angesagte Bars - vom "Lux" in Lissabon bis hin zum "Nil" in Rom. Das Buch ist nicht nur für zukünftige Barbesitzer interessant, sondern auch für diejenigen, die gerne in aller Welt in den schönen und stylishen Bars Cocktails trinken gehen möchten.

Bar- und Clubdesign bestellen »Bar- und Clubdesign

"Liköre der Welt" / Franz Brandl - Gebundene Ausgabe - 223 Seiten - Südwest Verlag

Eines meiner persönlichen Lieblingscocktailbücher! In diesem äußerst informativen Buch werden mehr als hundert Liköre aus aller Welt vorgestellt. Wer vor dem Kauf eines unbekannten Likörs schon immer einmal wissen wollte, woraus der Likör besteht, was es Wissenswertes über die Marke und den Hersteller zu erfahren gibt, oder ob sich der Likör zum Mixen mit Prosecco oder besser zu Desserts und Süßspeisen eignet, sollte dieses Buch erwerben. Es eignet sich hervorragend als kleines Nachschlagewerk und listet auch bei allen Likören die zum Mixen geeigneten Cocktailrezepte auf!