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- empfohlen von "Mixology" (Bar-Fachzeitschrift)
- mit dem "Ur-Rezept" des Caipirinha und des Pousse l'Amour
- das Geheimbuch vieler Barkeeper
- unveränderter Faksimilenachdruck
- eines der ältesten Cocktailbücher in deutscher Sprache
- Gebunden - 104 Seiten - 24,- Euro - ISBN: 3-8334-0461-2
BEI AMAZON ZUR ZEIT VERGRIFFEN
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DAS BUCH DER TRENDSETTER, KREATIVEN UND GENIESSER
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TRENDSETTER unter den Barkeepern holen sich immer wieder Anregungen aus Der Mixologist.
Der seit den 90er-Jahren beliebte Caipirinha beruht auf dem schon über hundert Jahre alten Rickey
(S. 100 in Der Mixologist). Absinthe-Cocktails kamen vor einigen Jahren wieder in Mode
(eigene Kategorie in
Der Mixologist). Und jetzt servieren die angesagtesten Cocktailbars bestimmte Cocktails
auf einmal wieder wie früher im Silberbecher
(Rezept für "Prince of Monaco" in Der Mixologist). Abwechslung für KREATIVE. Rezepte für Lemonaden, Bowlen, Punsche und
Cocktails mit unterschiedlichsten Zutaten wie
Parfait Amour (Veilchenlikör), Porter (Biersorte), Orgeat Sirup (Mandelsirup) u.v.m. Die Rezepte unterscheiden
sich oft nur durch eine Zutat. So
lernt man schnell, auf welche Bestandteile es bei den Cocktails wirklich ankommt und
kann viel leichter selbst leckere Cocktails mixen.
Anspruchsvolle GENIESSER schätzen die
klassischen Rezepte, die noch verschiedene Rum-, Vermouth- und
Ginsorten (gesüßte und nicht-gesüßte Gins) unterscheiden! Auch wenn die Unterschiede
für die einfache Zubereitung
des Cocktails nicht wichtig sind, weiß der Kenner und Genießer die Hinweise in den Rezepten sehr zu schätzen!
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"... eine perfekte Momentaufnahme aus den Anfängen der deutschen Bar..."
Mixology
(Fachzeitschrift für Barkultur)
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DIE EINZIGARTIGEN REZEPTE
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VIELFALT UND ABWECHSLUNG
weit über 300 Rezepte alkoholischer und
nicht-alkoholischer Mixgetränke POUSSE L'AMOUR
Seit Ende des 19. Jahrhunderts gibt es das Rezept für diesen sagenumwobenen Liebesdrink.
Mit Maraschino, Eigelb, Vanillelikör und Cognac.
In den guten Bars in aller Welt bestellen Kenner, Gentlemen und Verführer den Cocktail
für ihre weiblichen Begleitungen.
DEUTSCHER COBBLER
ein klassischer deutscher Cocktail mit Weinbrand und Cherry-Brandy
ABSINTHE-COCKTAILS
Absinthe-Mischungen wurde in den Zwanziger Jahren (auch bekannt als Goldene Zwanziger / Golden Twenties) eine eigene Kategorie gewidmet!
Erlebt den Geschmack des frühen 20. Jahrhunderts
und die goldenen 20er Jahre mit ihren Absintheexzessen authentisch wieder! ÜBERRASCHEND UND BEEINDRUCKEND
zahllose Rezepte warten nur auf eine Wiederentdeckung durch Dich! Überrasche
und beeindrucke
andere Leute mit in Vergessenheit geratenen Drinks!
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**** (4 von 5 möglichen Sternen)
Bewertung von "Der Mixologist" im Fachmagazin
Mixology
(Fachzeitschrift für Barkultur)
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DAS HISTORISCHE VORWORT VON CARL A. SEUTTER
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"Da eine allgemeine Nachfrage nach einem den deutschen Verhältnissen entsprechenden
Rezeptbuch der amerikanischen, gemischten Getränke besteht, habe ich mich auf
vielseitigen Wunsch entschlossen, vorliegendes Buch zu veröffentlichen. Den Hauptwert
habe ich darauf gelegt, alle in diesem Buch enthaltenen Rezepte in leicht verständlicher
Sprache zu bringen, Fremdwörter und Fachausdrücke, soweit angängig, ins Deutsche
zu übertragen. Durch meine vieljährige Tätigkeit als Barkeeper in Amerika,
Deutschland und England, habe ich viele wertvolle Kenntnisse und Erfahrungen gesammelt,
die ich nutzbringend für alle Freunde der Mixologie in diesem kleinen Werke zur Anwendung
bringen will.
DER VERFASSER."
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"Eine gute Gliederung und amüsante Details wie die Likördrinks 'Spinat mit Ei' und 'Blutgeschwür'
machen das Buch zu einer unterhaltsamen Lektüre."
Mixology
(Fachzeitschrift für Barkultur)
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DIE GELUNGENE EINTEILUNG IN GETRÄNKEGRUPPEN
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MIXEN WIRKLICH VERSTEHEN
Die Getränke sind in sinnvolle und übersichtliche 22 Gruppen eingeteilt.
Ihr werdet schnell erkennen, warum ein
Getränk in dieser und nicht in jener Gruppe zu finden ist. Da Ihr so die Grundlagen der Mixgetränke versteht,
könnt Ihr Euch auch viel leichter eigene Rezepte überlegen!
KATEGORIEN
Absinthe-Mischungen, Crustas, Fizzes, Flips, Cobblers, Cocktails, Frappés, Bowlen, Punsch, Egg-Noggs und andere
BEISPIEL FIZZES
"Der Fizz ist dasselbe wie der Sour, ein Unterschied besteht nur darin, daß zum Fizz
mehr Selterswasser oder Syphon genommen wird und daß er schäumen muß. Zu "Golden Fizz" verwendet man
ein Eigelb, zu "Silver Fizz" ein Eiweiß und zu "Royal Fizz" ein ganzes Ei."
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"Sehr interessant sind auch die Abbildungen ... ,
die einige der erst kürzlich verstärkt wiederaufgegriffenen Traditionen, wie z.B. das Servieren des Prince of Wales im Metallbecher, sichtbar machen."
Mixology
(Fachzeitschrift für Barkultur)
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DIE HISTORISCHEN BESONDERHEITEN
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DER GESCHMACK DES FRÜHEN 20. JAHRHUNDERTS
Rezepte mit Cognac,
Absinthe, Ei oder auch "Moselwein" und "Rheinwein". Begeistert Eure Freunde mit (noch) unbekannten, einzigartigen und
in Vergessenheit geratenen
Cocktails aus der Zeit der Jahrhundertwende und der goldenen Zwanziger Jahre! ERSTE AUFLAGE 1909
Der jetzt erschienene Reprint
ist ein unveränderter Faksimilenachdruck
SELBER COCKTAILS AUSDENKEN
viele Rezepte in "Der Mixologist" unterscheiden sich nur durch die alkoholische
Zutat. So erkennt Ihr schnell, was die wesentlichen Bestandteile eines Drinks sind und könnt ganz einfach
eigene Kreationen entwickeln. Viel Spaß beim Mixen! ORIGINAL
Cocktails mit Bitters als Zutat.
Diese Originalrezepte bilden den Ursprung der heutigen Mix- und Cocktailkultur!
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