Kategorie der Cocktails (Pre-Dinner- und After-Dinner-Cocktails)

Kategorie der Cocktails (Pre-Dinner- und After-Dinner-Cocktails)

 

Klassische Rezepte

Original Cocktails

Short Drinks in klassischen Cocktailgläsern

 

Cocktails ist zwar der Begriff für alle Arten von gemischten Getränken, aber gleichzeitig auch das Wort für eine ganz bestimmte Kategorie. Was aber sind Cocktails im engeren Sinne? Woraus bestehen die eigentlichen, original Cocktails? Wann gehört ein Mixgetränk zur Kategorie der Cocktails?

 

Ein Mixgetränk ist dann ein Cocktail, wenn es aus wenig Flüssigkeit besteht und sich aus ein oder zwei hochprozentigen Zutaten plus etwas Bitter oder Fruchtsaft zusammensetzt. Als weitere Zutat kann ein Likör hinzukommen.

 

Der Cocktail ist damit dann auch ein so genannter Shortdrink – im Gegensatz zu Longdrinks, also den Drinks in größeren Gläsern mit viel Orangensaft, Tonic Water oder Coca-Cola. Und auch die Kategorie der Cocktails lässt sich weiter unterteilen in Aperitifs und Digestifs. Dabei sind trockene oder herbe Cocktails die Pre-Dinner-Cocktails, die man vor dem Essen serviert. Also appetitanregende, alkoholische Getränke. Die süßen alkoholischen Cocktails wiederum sind die After-Dinner-Cocktails, die nach dem Essen serviert werden. Der appetitanregende Pre-Dinner-Cocktail ist übrigens der typischere Cocktail. Echte „Cocktails“ werden in einem klassischen Cocktailglas (auch: Martiniglas oder Cocktailschale) serviert (Bestellmöglichkeit ).

 

 

Cocktails


1-2 Spirituosen + ein wenig Bitter/Fruchtsaft/Sahne (+ ein wenig Likör)

 

Pre-Dinner-Cocktails (Aperitif)

 

Daiquiri – Rum, Limettensaft, Zuckersirup

Blue Lady – Gin, Blue Curacao, Zitronensaft

White Lady – Gin, Curacao Triple Sec, Zitronensaft

Angel’s Face – Gin, Apricot Brandy Likör, Calvados

Gimlet – Gin, Limettensirup, Limetten

Martini Cocktail – Gin, trockener Wermut, Zitronen

Martini Cocktail – Gin, trockener Wermut, Oliven

Gibson – Gin, trockener Wermut, Silberzwiebeln

Bologna – Gin, trockener Wermut, Aperol

Negroni – Gin, süßer Wermut, Campari

Rusty Nail – Whisky, Drambuie

Manhattan – Whisky, süßer Wermut, Angostura

B and B – Cognac, Benedectine

Sidecar – Cognac, Curacao Triple Sec, Zitronensaft

Sidecar – Cognac, Cointreau, Zitronensaft

Vodka Gimlet – Wodka, Limettensirup, Limetten

Gipsy – Wodka, Benedictine, Angostura

 

After-Dinner-Cocktails (Digestif)

 

Sweet Girl – Gin, Apricot Brandy Likör, Sahne

Silver Jubilee – Gin, Bananenlikör, Sahne

Golden Daze – Gin, Pfirsichlikör, Orangensaft

Paradise – Gin, Apricot Brandy Likör, Orangensaft

Numero Uno – Tequila, Amaretto, Sahne

Pink Pussycat – Wodka, Grenadine, Grapefruitsaft

Black Russian – Wodka, Kahlua

White Russian – Wodka, Kahlua, Sahne

Chambord Wodka Soda – Wodka, Chambord, Wasser

L’ananas – Wodka, Chambord, Ananassaft

Lime Royale – Wodka, Chambord, Limettensaft

Golden Girl – Wodka, Orangensaft, Apricot Brandy Likör


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