Manhattan

Der Klassiker aus New York mit Whisky

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Rezept

Zutaten

Zubehör

zubereitung

Dieser Cocktail wird gerührt und nicht geschüttelt. Whisky, roten Wermut und Angostura zusammen mit einigen Eiswürfeln im Rührglas verrühren und mit Hilfe eines Barsiebs in ein Cocktailglas abseihen. Die Eiswürfel bleiben dabei im zum Verrühren verwendeten Glas.

Garnitur

Eine oder zwei Cocktailkirschen mit ins Glas geben oder auf einem kleinen Spießchen auf den Glasrand legen und den Manhattan Cocktail sofort servieren.

Tipps vom Barkeeper

Tipp für den besten Manhatten

Für den besten Manhattan verwenden Sie echte Amarenakirschen und geben Sie zusätzlich ein paar Tropfen des Sirups, in denen die Kirschen einliegen, mit ins Glas.

Varianten

Servieren Sie den Manhattan auch ruhig einmal auf Eiswürfeln im Tumbler. Das entspricht zwar nicht dem klassischen Rezept, aber passt gut zu einem Whiskycocktail.

Historie

Neben dem Old Fashioned gilt der Manhattan Cocktail als der Cocktailklassiker schlechthin. Der Manhattan wurde zum ersten Mal im Jahre 1870 in New York gemixt und ist damit einer der ältesten Cocktails, die heute noch in jeder guten Bar auf der Karte zu finden sind. Ähnlich alt ist der Old Fashioned, der ebenfalls mit Whisky zubereitet wird. Old Fashioned Rezept

Empfohlene Zutaten

  • Angostura Aromatic, Orange und Cacao Bitters
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    Aromatic, Orange und Kakao. Durch Bitters erhalten Cocktails mehr Tiefe. Ein Muss für Premium-Cocktails und zahlreiche klassische Cocktailrezepte. Geeignet für zahlreiche klassische und moderne Cocktailrezepte.
  • Woodford Reserve Double Oaked
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    Premium-Bourbon. Kräftige Noten von Schokolade und Karamell. Geeignet für Cocktailklassiker mit Whiskey wie den Old Fashioned.
  • Carpano Wermut
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    Roter Wermut aus Italien. Unsere Empfehlung für Negroni und Manhattan. 1 Liter. Originalrezeptur von 1768. 16,5% Alkoholgehalt. Geeignet für Negroni, Manhattan, Knickerbocker und viele weitere Cocktails…
  • Luxardo Maraschino-Kirschen
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    Das Original. Cocktailkirschen aus Italien. Kandierte und in Maraskasirup eingelegte Sauerkirschen. 400g. Geeignet für die Garnitur diverser Cocktails, wie etwa die des Old Fashioned oder Manhattan….

Passendes Zubehör

  • Rührglas
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    550ml. Übliche Größe für den Hausgebrauch. Rührglas für die Zubereitung eines Cocktails in der Menge für 1-3 Personen. Das Rührglas oder Mixglas verwendet man für…
  • Alessi Messbecher
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    Messbecher, auch Jigger oder Barmaß genannt. Erleichtert das Abmessen von Flüssigkeiten in den für Cocktails typischen Mengen. Glänzender Edelstahl passend zu den anderen Produkten von…
  • Klassisches Cocktailglas
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    4er-Set. 26cl. Das klassische Cocktailglas. Geeignet für eine Vielzahl an Cocktails, vom Manhattan und Gimlet über den Daiquiri und Cosmopolitan bis zum White Russian und…
  • Barsieb
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    Ein Barsieb (Strainer) brauchen Sie in jedem Fall, wenn Sie einen Boston Shaker benutzen. In dreiteiligen Shakern ist das Sieb bereits integriert. Das kegelförmige, feinmaschige…
  • Barlöffel
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    Ein langer Löffel, mit dem man die Zutaten im hohen Rührglas problemlos verrühren kann. Die Rillen erleichtern das Drehen des Löffels zwischen den flachen Händen….

Magazin

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