Singapore Sling

Der berühmte Cocktail aus dem Raffles Hotel in Singapur

Rezept

Zutaten

• 4 cl Gin
• 2 cl Kirschlikör
• 2 cl Zitronensaft
• 1 cl Grenadine
• 1 Spritzer Angostura
• 12 cl Ananassaft
• 0,5 cl Bénédictine

Zubehör

• Shaker (Shaker-Vergleich)
• Eiswürfel (Eiswürfelformen-Beispiele)
• Fancyglas, alternativ Longdrinkglas

Zubereitung

Für einen Singapore Sling alle Zutaten außer den Bénédictine im Shaker mit Eiswürfeln mixen. Ein Fancyglas mit Eiswürfeln füllen. Die Mischung ohne die zum Mixen verwendeten Eiswürfel ins Glas geben. Mit Sodawasser auffüllen und mit Bénédictine beträufeln.

Garnitur

Eine Zitronenscheibe und Cocktailkirschen ans Glas stecken.

Tipps vom Barkeeper

Historie

Der Singapore Sling gilt als ein Cocktailklassiker und wurde bereits 1915 kreiert. Auch wenn es keine exakten Aufzeichnungen gibt, wird davon ausgegangen, dass dieser Cocktail vom Barkeeper Ngiam Tong Boon in der bekannten "Long Bar" des Raffles Hotel in Singapur kreiert wurde und daher seinen Namen erhielt.

Website der Long Bar im Raffles Hotel (mit Cocktailkarte)

Frischer Saft

Verwendet nach Möglichkeit immer frisch gepressten Zitronensaft. Eine Zitrone enthält durchschnittlich ungefähr 3 cl Saft. Weitere Tipps und Infos im Barkeeper-Guide

Das Passende Zubehör

Empfohlene Zutaten

Ich empfehle denselben Kirschlikör, der seit Jahrzehnten im Raffles Hotel in Singapur für den original Singapore Sling verwendet wird. Eine Alternative dazu ist der Kirschlikör von Heering, ebenfalls ein Klassiker und seit 1818 in Produktion.

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