Mai Tai

Mai Tai ist der klassische polynesische Cocktail mit Mandelsirup

Ich empfehle Ihnen ausgewählte Zutaten und Zubehör per Affiliate-Link. Sie finden die Empfehlung dann direkt bei Amazon. Für Käufe über diese Verlinkungen zahlt Amazon eine Provision.

Original Rezept

Zutaten

• 4 cl Rum
• 2 cl brauner Rum
• 2 cl Cointreau
• 2 cl Limettensaft
• 1 cl Zuckersirup
• 1 cl Mandelsirup
• 1 weitere Limette

Zubehör

• Shaker (Shaker-Vergleich)
• Eiswürfel
• Splittereis
• Idealerweise ein Tiki-Glas, ansonsten ein Longdrinkglas

Zubereitung

Für einen Mai Tai zunächst die Limette achteln, in ein Longdrinkglas geben und mit einem Holzstößel ausdrücken. Alle weiteren Zutaten dann im Shaker mit Eiswürfeln mixen. Das Glas dann mit Splittereis auffüllen und die Mischung dazugeben (die zum Mixen verwendeten Eiswürfel bleiben im Shaker).

Garnitur

Das Glas kann mit einem oder mehreren Ananasstücken, einer oder mehreren Cocktailkirschen und Minzezweigen garniert werden. Die Garnitur darf bei polynesischen Cocktails gerne üppiger ausfallen.

Klassisch wird der Mai Tai in einem Tiki-Becher serviert, das es in vielen Varianten gibt. Einen von vielen unterschiedlich gestalteten Tiki-Bechern sieht man auf dem Foto oben.

Tipps vom Barkeeper

Varianten

Mexican Sunset  – auch mit Mandelsirup. Der Sirup sorgt für den besondereren, bitter-süßen Geschmack, der an Marzipan erinnert.

Historie

Gehören der Mai Tai und der Tiki Stil zusammen? Der Mai Tai Cocktail wurde zum ersten Mal in den 30er Jahren in der Trader Vic’s Bar in San Francisco gemischt. Das Trader Vic’s, wo neben Südsee-Cocktails auch polynesische Snacks und Gerichte angeboten werden, ist eine internationale Kette mit Bars in vielen Ländern. In Deutschland gibt es ein Trader Vic’s in Hamburg und in München. Die Trader Vic’s Bar wird von vielen Leuten sogar Mai-Tai-Bar genannt. Trader Vic’s ist berühmt für die amerikanisierte Version des polynesischen Kunsthandwerkstils, genannt Tiki. Beliebt sind die fantasievollen Tiki-Becher , in denen die polynesischen Rum-Drinks serviert werden. Mehr Informationen und Bilder im Glas-Ratgeber 

Tropische Musik

Der Mai Tai ist der Klassiker unter den Cocktails der Südsee. Um die Südsee zu sich nach Hause zu holen, empfehle ich die Alben von Martin Denny: entspannte Loungemusik mit typischen Südsee-Klängen. Mehr Infos zu einem seiner erfolgreichsten Alben auf der Seite mit meinen Empfehlungen für Barmusik und Cocktailmusik

Minze

Wie hält sich Minze am besten? Minze hält sich am besten im Kühlschrank, eingewickelt in eine Plastiktüte. Verwendet für den Mai Tai nach Möglichkeit frisch gepressten Limettensaft. Eine Limette enthält mindestens 2 cl Fruchtsaft. Für diesen Cocktail benötigt Ihr außerdem Crushed Ice. Im Cocktailzubehör-Bereich steht, welche Eiscrusher empfehlenswert sind . Insbesondere für das leicht schmelzende Crushed Ice, wie es beim Mai Tai verwendet wird, ist ein Eiseimer mit Doppelwand empfehlenswert. Einige gute Modelle habe ich hier zusammengestellt: Eiseimer-Übersicht . Weitere Tipps und Infos im Barkeeper-Guide

Einfachere Rezepte

30 Rezepte mit maximal 3 Zutaten hier 

Empfohlene Zutaten

Passendes Zubehör

Der Mai Tai wird klassisch in einem Tiki-Becher serviert. Dekorieren Sie den Drink mit Obsttücken und Cocktailkirschen, die Sie auf ein Holzstäbchen stecken.

Magazin

OriginalRezepte

Liebesdrink Pousse l’Amour, Caipirinha-Vorläufer Rickey und Prince of Monaco im Silberbecher. Über 300 Rezepte.

Preise und bewertungen bei Amazon ansehen

Ansehen

Fragen?

Hier erfahren Sie alle Details zum Bestseller der Goldenen 20er Jahre.

WWW.cocktail-lounge.net/mixologist