Klassische Rezepte
Original Cocktails
Short Drinks in klassischen Cocktailgläsern
Cocktails ist der Oberbegriff für viele Arten von Mixgetränken. Aber gleichzeitig steht „Cocktails“ auch für eine ganz bestimmte Kategorie. Was aber sind Cocktails im eigentlichen Sinne? Woraus bestehen die original Cocktails?
Ein Mixgetränk ist dann ein Cocktail, wenn es aus wenig Flüssigkeit besteht und sich aus ein oder zwei hochprozentigen Zutaten plus etwas Bitter oder Fruchtsaft zusammensetzt. Als weitere Zutat kann ein Likör hinzukommen.
Der Cocktail ist also ein so genannter Shortdrink – im Gegensatz zu Longdrinks. Longdrinks sind Getränke in größeren Gläsern mit Orangensaft, Tonic Water oder Coca-Cola.
Cocktails werden weiter unterteilt in Aperitifs und Digestifs. Dabei sind trockene oder herbe Cocktails die Pre-Dinner-Cocktails, die man vor dem Essen trinkt. Das sind appetitanregende, alkoholische Getränke. Die süßen alkoholischen Cocktails wiederum sind die After-Dinner-Cocktails, die nach dem Essen serviert werden. Der appetitanregende Pre-Dinner-Cocktail ist übrigens der typischere Cocktail. Diese typischen Cocktails werden in klassischen Cocktailgläsern (auch: Martiniglas oder Cocktailschale) serviert (Bestellmöglichkeit). Bestes Beispiel: der berühmte Martini-Cocktail.
Pre-Dinner-Cocktails (Aperitif)
Daiquiri – Rum, Limettensaft, Zuckersirup
Blue Lady – Gin, Blue Curacao, Zitronensaft
White Lady – Gin, Curacao Triple Sec, Zitronensaft
Angel’s Face – Gin, Apricot Brandy Likör, Calvados
Gimlet – Gin, Limettensirup, Limetten
Martini Cocktail – Gin, trockener Wermut, Zitronen
Martini Cocktail – Gin, trockener Wermut, Oliven
Gibson – Gin, trockener Wermut, Silberzwiebeln
Bologna – Gin, trockener Wermut, Aperol
Negroni – Gin, süßer Wermut, Campari
Rusty Nail – Whisky, Drambuie
Manhattan – Whisky, süßer Wermut, Angostura
B and B – Cognac, Benedectine
Sidecar – Cognac, Curacao Triple Sec, Zitronensaft
Sidecar – Cognac, Cointreau, Zitronensaft
Vodka Gimlet – Wodka, Limettensirup, Limetten
Gipsy – Wodka, Benedictine, Angostura
After-Dinner-Cocktails (Digestif)
Sweet Girl – Gin, Apricot Brandy Likör, Sahne
Silver Jubilee – Gin, Bananenlikör, Sahne
Golden Daze – Gin, Pfirsichlikör, Orangensaft
Paradise – Gin, Apricot Brandy Likör, Orangensaft
Numero Uno – Tequila, Amaretto, Sahne
Pink Pussycat – Wodka, Grenadine, Grapefruitsaft
Black Russian – Wodka, Kahlua
White Russian – Wodka, Kahlua, Sahne
Chambord Wodka Soda – Wodka, Chambord, Wasser
L’ananas – Wodka, Chambord, Ananassaft
Lime Royale – Wodka, Chambord, Limettensaft
Golden Girl – Wodka, Orangensaft, Apricot Brandy Likör