Manhattan

Der Klassiker aus New York mit Whisky

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Rezept

Zutaten

• 4 cl Whisky
• 2 cl süßer Wermut (rot, z.B. Martini Rosso)
• 2 Spritzer Angostura
• Eiswürfel (Eiswürfelformen-Beispiele)

Zubehör

• Rührglas
• Barlöffel
• Cocktailglas
• Barsieb

zubereitung

Whisky, roten Wermut und Angostura zusammen mit einigen Eiswürfeln im Rührglas verrühren und mit Hilfe eines Barsiebs in ein Cocktailglas abseihen. Die Eiswürfel bleiben dabei im zum Verrühren verwendeten Glas. Eine oder zwei Cocktailkirschen mit ins Glas geben und den Manhattan Cocktail sofort servieren.

Tipps vom Barkeeper

Tipp für den besten Manhatten

Für den besten Manhattan verwenden Sie echte Amarenakirschen und geben Sie zusätzlich ein paar Tropfen des Sirups, in denen die Kirschen einliegen, mit ins Glas.

Varianten

Servieren Sie den Manhattan auch ruhig einmal auf Eiswürfeln im Tumbler. Das entspricht zwar nicht dem klassischen Rezept, aber passt gut zu einem Whiskycocktail.

Historie

Neben dem Old Fashioned gilt der Manhattan Cocktail als der Cocktailklassiker schlechthin. Der Manhattan wurde zum ersten Mal im Jahre 1870 in New York gemixt und ist damit einer der ältesten Cocktails, die heute noch in jeder guten Bar auf der Karte zu finden sind. Ähnlich alt ist der Old Fashioned, der ebenfalls mit Whisky zubereitet wird. Old Fashioned Rezept