Sidecar

Der Klassiker mit Brandy, Orangenlikör und Zitronensaft aus dem Jahr 1931

Rezept

Zutaten

• 2 cl Cognac
• 2 cl Cointreau oder Curacao Triple Sec
• 2 cl Zitronensaft

Zubehör

• Shaker (Shaker im Test)
• Eiswürfel (Eiswürfelformen-Beispiele)
• Cocktailglas (Fotos der Gläser ansehen)

Zubereitung

Für einen Sidecar Cocktail die Zutaten in einem Shaker mit Eiswürfeln mixen und anschließend in ein Cocktailglas abgießen - die Eiswürfel bleiben im Shaker.

Garnitur

Eine Zitronenscheibe oder Zitronenzeste an den Glasrand stecken.

Tipps vom Barkeeper

Historie

Der Sidecar ist ein echter Cocktailklassiker, zu finden auf den Karten klassischer Cocktailbars in aller Wert. Auch wenn er nicht auf der Karte stehen sollte, jeder Barkeeper, der etwas auf sich hält, wird Ihnen diesen Cocktail ohne zu Zögern zubereiten.

Der Sidecar wurde zum ersten Mal in Paris im Jahr 1931 in "Harry's New York Bar" serviert. Und zwar für einen genussfreudigen Pariser Lebenskünstler, der sich in dem Sidecar eines Motorrads von Bar zu Bar fahren ließ.

Die "Harry's New York Bar" war eine Bar in Paris, zu Beginn des 20. Jahrhunderts eine Institution europäischer Cocktailkultur.

Tipp für den besten Sidecar

Der Sidecar wird ohne Bitter zubereitet. Geben Sie dem Cocktail aber mehr Tiefe, in dem Sie mit Bitters arbeiten. Da der Cocktail durch den Cointreau ein schönes Orangenaroma hat, bietet es sich an, hier mit Orangenbitter zu arbeiten. Geben Sie 1 bis 2 Tropfen eines Orangenbitters zum Drink hinzu. Erhältlich ist Orangenbitter zum Beispiel von Angostura, unten als empfohlene Zutat aufgeführt wird.

Weitere Tipps

Verwendet für den Sidecar nach Möglichkeit frisch gepressten Zitronensaft. Eine Zitrone enthält ungefähr 3 cl Fruchtsaft.

Dieser Cocktail ist einer der original Jahreszeitencocktails. Alle Herbstcocktails findet Ihr auch in einer Übersicht: Herbstcocktails

Mit Cognac wurden schon vor über 100 Jahren Cocktails (z.B. Orange-Punsch, Mint-Julep) gemischt. Klassische Rezepte mit der Zutat Cognac findet Ihr heute zum Beispiel in dem Nachdruck einer der ersten deutschen Cocktailbücher "Der Mixologist" (im Buchhandel erhältlich).

30 Rezepte mit maximal 3 Zutaten hier 

Weitere Tipps und Infos im Barkeeper-Guide

Passendes Zubehör

Empfohlene Zutaten

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