Irish Coffee

Der Klassiker mit heißem Kaffee und Schlagsahne

Irish Coffee im typischen Glas mit Sahnehaube

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Rezept

Zutaten

4 cl Whiskey
1 Tasse heißer Kaffee
1 TL grober, brauner Zucker
leicht geschlagene Sahne

Zubehör

Im Original ein Irish-Coffee-Glas, ansonsten ein normales Glas für Heißgetränke

Zubereitung

Dieser Cocktail wird direkt im Glas zubereitet. Für einen Irish Coffee den Whiskey (wenn möglich original Irish Whiskey), Zucker und den heißen Kaffee in ein Glas bzw. in einen Becher geben. Etwas Sahne leicht schlagen. Ungefähr 4 Esslöffel der Sahne auf den Irish Coffee setzen.

Tipps vom Barkeeper

Historie

In manchen, vor allem etwas älteren Cocktailbüchern findet man das original Rezept des Irish Coffee unter der deutschen Bezeichnung „Irischer Kaffee“.

Das Rezept stammt aus Irland und den 1940er Jahren. Das original Rezept stammt aus einem Restaurant im Foynes Airport (heute ist das der Shannon International Airport) im Westen von Irland nahe der Stadt Limerick. Der heiße Cocktail wurde Passagieren serviert, die auf ihren Transatlantikflug nach Amerika warteten. Für die Flugzeuge aus der damaligen Zeit war der Flughafen ein wichtiger Zwischenstopp zum Betanken, bevor der lange Flug über den Atlantik begann.

Varianten

Wintercocktails – der Irish Coffee ist einer der original Wintercocktails, die alle heiß serviert werden.

Tipp für den besten Irish Coffee

Irish Coffee wird nach dem Originalrezept durch die kühle Sahnehaube getrunken. Daher darauf achten, daß sich die Sahne nicht mit dem Kaffee vermischt. Hitzebeständige Wintercocktail-Gläser hier bestellen

Whiskey oder Whisky?

Die Schreibweise „Whiskey“ bezieht sich auf das Getränk aus den USA und Irland. „Whisky“ hingegen auf schottischen Whisky, auch Scotch genannt. Auch Produzenten in anderen Ländern, wie zum Beispiel die des legendären DYC aus Spanien, nutzen die Schreibweise „Whisky“. Bourbon ist amerikanischer Whiskey, hergestellt aus Mais (zu mind. 51%). Rye ist ebenfalls amerikanischer Whiskey, hergestellt aus Roggen (zu mind. 51%)

Empfohlene Zutaten

Der Irish Coffee wird natürlich traditionell mit irischem Whiskey zubereitet. Da der Drink aber ursprünglich Flugpassagieren vor ihrem Transatlantikflug nach Amerika serviert wurde, empfinden wir es als durchaus passende Variante, den Irish Coffee auch einmal mit amerikanischem Whiskey, also Bourbon oder Rye zu mixen. Dem Geschmack sind sprichwörtlich keine Grenzen gesetzt.

Der Woodford Reserve Double Oaked ist unsere Empfehlung und passt mit seinen kräftigen Noten von dunkler Schokolade und Karamell wunderbar zu Kaffee und Sahne.

Premium-Bourbon. Kräftige Noten von Schokolade und Karamell. Geeignet für Cocktailklassiker mit Whiskey wie den Old Fashioned.

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Passendes Zubehör

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