Der klassische Cobbler mit Kaffee und Crushed Ice im geschliffenen Kelchglas
Rezept
Zutaten
- 4 cl Cognac (bzw. Brandy oder Weinbrand)
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 cl Kaffee (kalt)
Zubehör
- Splittereis (Zubehör-Ratgeber)
- geschliffenes Kelchglas, ansonsten ein Cocktailglas
Zubereitung
Für einen Café Cobbler füllt ein Cocktailglas zu 2/3 mit Splittereis. Gebt nun den Cognac, den Zucker und den Kaffee hinzu und verrührt die Mischung vorsichtig. Mit Strohhalmen servieren.
Tipps vom Barkeeper
Varianten
- Café Flambé - ebenfalls mit Kaffee und Cognac, aber heiß serviert
- Irish Coffee - mit Kaffee, kühler Sahnehaube und Whiskey, heiß serviert
- Wodka Espresso - ebenfalls mit Kaffee zubereitet und ebenfalls kalt serviert
Kelchglas
Traditionell wird der Café Cobbler in einem geschliffenen, nach oben hin ausladenden Stielglas serviert. Solltet Ihr ein solches zufällig bei Euch zu Hause haben, benutzt es für diesen Drink! Bei Amazon kann man ein ähnliches Glas ansehen: Kelchglas Pontarlier
Crushed Ice
Insbesondere für das leicht schmelzende Splittereis, wie es bei diesem Cocktail verwendet wird, ist ein Eiseimer mit Doppelwand empfehlenswert. Einige gute Modelle habe ich hier zusammengestellt: Eiseimer-Übersicht
Cognac
Mit Cognac wurden schon vor über 100 Jahren Cocktails (z.B. Orange-Punsch, Mint-Julep) gemischt. Historische Rezepte mit der Zutat Cognac findet Ihr heute zum Beispiel in dem Nachdruck einer der ersten deutschen Cocktailbücher "Der Mixologist" (im Buchhandel erhältlich, ISBN: 3-7448-7540-7).
Weitere Tipps und Infos vom Barkeeper hier
Empfohlene Zutaten
Passendes Zubehör
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