Original Rezept
Café Cobbler
Der klassische Cobbler mit Kaffee und Crushed Ice
Zutaten
4 cl Cognac (bzw. Brandy oder Weinbrand)
1 Esslöffel Zucker
2 cl Kaffee (kalt)
Splittereis (Zubehör-Ratgeber )
Idealerweise ein geschliffenes Kelchglas, ansonsten ein Cocktailglas
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Klassische Zubereitung
Für einen Café Cobbler füllt ein Cocktailglas zu 2/3 mit Splittereis. Gebt nun den Cognac, den Zucker und den Kaffee hinzu und verrührt die Mischung vorsichtig. Mit Strohhalmen servieren.
Tipps vom Barkeeper
Traditionell wurde der Café Cobbler in einem geschliffenen, nach oben hin ausladenden Stielglas serviert. Solltet Ihr ein solches zufällig bei Euch zu Hause haben, benutzt es für diesen Drink! Bei Amazon kann man ein ähnliches Glas ansehen: Kelchglas Pontarlier
Insbesondere für das leicht schmelzende Splittereis, wie es bei diesem Cocktail verwendet wird, ist ein Eiseimer mit Doppelwand empfehlenswert. Einige gute Modelle habe ich hier zusammengestellt: Eiseimer-Übersicht
Mit Cognac wurden schon vor über 100 Jahren Cocktails (z.B. Orange-Punsch, Mint-Julep) gemischt. Historische Rezepte mit der Zutat Cognac findet Ihr heute zum Beispiel in dem Nachdruck einer der ersten deutschen Cocktailbücher „Der Mixologist“ (im Buchhandel erhältlich, ISBN: 3-7448-7540-7).
Weitere Tipps und Infos vom Barkeeper hier