Café Flambé Rezept – der original Cocktail mit Kaffee


Original Rezept

Café Flambé

Der heiße Kaffeecocktail mit Brandy

 

Zutaten

2 cl Cognac
eine Orange
eine Limette
2 Stück Würfelzucker
1 kleine Zimtstange
heißen, starken Kaffee

Glas für Heißgetränke

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Klassische Zubereitung

Ein Zuckerstückchen mit Orangensaft, eins mit Limettensaft tränken und in ein Glas für Heißgetränke geben. Die Zimtstange dazugeben. Mit Cognac übergießen und diesen anzünden. Nach ein paar Sekunden mit dem Kaffee übergießen.

 

Tipps vom Barkeeper

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Dieser Cocktail ist einer der original Jahreszeitencocktails. Alle Wintercocktails findet Ihr auch in einer Übersicht: Wintercocktails

Mit Cognac wurden schon vor über 100 Jahren Cocktails (z.B. Orange-Punsch, Mint-Julep) gemischt. Originalrezepte mit der Zutat Cognac findet Ihr heute zum Beispiel in dem Nachdruck einer der ersten deutschen Cocktailbücher “Der Mixologist” (im Buchhandel erhältlich, ISBN: 3-7448-7540-7).

Weitere Tipps und Infos im Barkeeper-Guide

 

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