Café Cobbler

Der klassische Cobbler mit Kaffee und Crushed Ice im geschliffenen Kelchglas

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Rezept

Zutaten

4 cl Cognac (bzw. Brandy oder Weinbrand)
1 Esslöffel Zucker
2 cl Kaffee (kalt)

Zubehör

Splittereis (Zubehör-Ratgeber)
geschliffenes Kelchglas, ansonsten ein Cocktailglas

Zubereitung

Für einen Café Cobbler füllt ein Cocktailglas zu 2/3 mit Splittereis. Gebt nun den Cognac, den Zucker und den Kaffee hinzu und verrührt die Mischung vorsichtig. Mit Strohhalmen servieren.

Tipps vom Barkeeper

Varianten

Café Flambé – ebenfalls mit Kaffee und Cognac, aber heiß serviert
Irish Coffee – mit Kaffee, kühler Sahnehaube und Whiskey, heiß serviert
Wodka Espresso – ebenfalls mit Kaffee zubereitet und ebenfalls kalt serviert

Kelchglas

Traditionell wird der Café Cobbler in einem geschliffenen, nach oben hin ausladenden Stielglas serviert. Solltet Ihr ein solches zufällig bei Euch zu Hause haben, benutzt es für diesen Drink! Bei Amazon kann man ein ähnliches Glas ansehen: Kelchglas Pontarlier

Crushed Ice

Insbesondere für das leicht schmelzende Splittereis, wie es bei diesem Cocktail verwendet wird, ist ein Eiseimer mit Doppelwand empfehlenswert. Einige gute Modelle habe ich hier zusammengestellt: Eiseimer-Übersicht

Cognac

Mit Cognac wurden schon vor über 100 Jahren Cocktails (z.B. Orange-Punsch, Mint-Julep) gemischt. Historische Rezepte mit der Zutat Cognac findet Ihr heute zum Beispiel in dem Nachdruck einer der ersten deutschen Cocktailbücher „Der Mixologist“ (im Buchhandel erhältlich, ISBN: 3-7448-7540-7).

Weitere Tipps und Infos vom Barkeeper hier

Empfohlene Zutaten

Fine Cognac. Junger und fruchtiger Cognac, ideal zum Mixen. 0,7 Liter. 40% Alkoholgehalt. Geeignet für alle Cocktails mit Cognac, vom Brandy Cocktail bis zum Mint Julep….

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Sehr feiner, weißer Zucker. Açúcar de Cana. Für den Original-Caipirinha und ideal für weitere Drinks, für die Zucker verwendet wird. Geeignet für den Caipirinha….

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Passendes Zubehör

Crushed Ice Maschine. Splittereis auf Knopfdruck. 3,5l Fassungsvermögen. Geeignet für alle Cocktails, die mit Crushed Ice serviert werden.

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Ein Eiseimer ist perfekt für Cocktailparties. Zeitloses, klassisches Design von Alessi. Hochglänzend. Passend zu Eiszange, Shaker, Boston-Shaker und Messbecher aus derselben Designlinie. Geeignet für jede geschmackvoll…

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Kelchglas, 4er-Set Schönes Kelchglas für den Cocktailklassiker „Café Cobbler“ und andere Cobbler….

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