Café Flambé

Café Flambé ist ein heißer Kaffeecocktail mit Brandy

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Original Rezept

Zutaten

• 2 cl Cognac
• eine Orange
• eine Limette
• 2 Stück Würfelzucker
• 1 kleine Zimtstange
• heißen, starken Kaffee

Zubehör

• Glas für Heißgetränke

Klassische Zubereitung

Ein Zuckerstückchen mit Orangensaft, eins mit Limettensaft tränken und in ein Glas für Heißgetränke geben. Die Zimtstange dazugeben. Mit Cognac übergießen und diesen anzünden. Nach ein paar Sekunden mit dem Kaffee übergießen.

Tipps vom Barkeeper

Varianten

Dieser Cocktail ist einer der original Jahreszeitencocktails. Alle Wintercocktails findet Ihr auch in einer Übersicht: Wintercocktails

• Cafe Cobbler – ebenfalls mit Cognac und Kaffee, aber kalt auf Crushed Ice
• Irish Coffee – mit Kaffee, kühler Sahnehaube und Whiskey
• Wodka Espresso – ebenfalls mit Kaffee zubereitet, aber kalt serviert

Cognac

Mit Cognac wurden schon vor über 100 Jahren Cocktails (z.B. Orange-Punsch, Mint-Julep) gemischt. Originalrezepte mit der Zutat Cognac findet Ihr heute zum Beispiel in dem Nachdruck einer der ersten deutschen Cocktailbücher „Der Mixologist“ (im Buchhandel erhältlich, ISBN: 3-7448-7540-7).

Zubehör

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Weitere Tipps und Infos im Barkeeper-Guide

Empfohlene Zutaten

Passendes Zubehör

OriginalRezepte

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Hier erfahren Sie alle Details zum Bestseller der Goldenen 20er Jahre.

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