Sifi Flip

Der Sifi Flip ist ein Gin-Klassiker mit Eigelb

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Rezept

Zutaten

• 3 cl Gin
• 1 cl Zitronensaft
• 1 cl Grenadine
• 1 cl Cointreau
• ein Eigelb

Zubehör

• Shaker (Shaker-Vergleich)
• Eiswürfel (Eiswürfelformen-Beispiele)
• Cocktailglas

Zubereitung

Für einen Sifi Flip alle Zutaten kräftig im Shaker mit Eiswürfeln mixen. Die Mischung ohne die zum Mixen verwendeten Eiswürfel in ein Cocktailglas geben.

Tipps vom Barkeeper

varianten

• Butterfly Flip – ein Flip mit Kakaolikör und Ei
• Brandy Flip – der typischste unter den Flips, mit Cognac und Ei

Frischer Saft

Ich empfehle Euch, für einen Sifi Flip auf jeden Fall immer frisch gepressten Zitronsaft zu verwenden. Eine Zitrone enthält durchschnittlich ungefähr 3 cl Saft.

Gin

Gin ist eine der klassischen Spirituosen für Cocktails. In historischen Rezepten wird zwischen verschiedenen Gin-Sorten unterschieden – interessant für alle Gin-Kenner und diejenigen unter Euch, die verschiedene Gins vorrätig haben. Rezepte, in denen noch verschiedene Gin-Sorten unterschieden werden, findet Ihr im Reprint von „Der Mixologist“ (im Buchhandel erhältlich).

Weitere Tipps und Infos im Barkeeper-Guide