Mojito

• 6 cl Rum (weiss)
• 3 cl Limettensaft
• 2 cl Zuckersirup
• etwa 8 Minzblätter
• Sodawasser (oder Tafel- oder Mineralwasser mit Kohlensäure)

Eiswürfel

Longdrinkglas

Für einen Mojito den Limettensaft, den Zuckersirup und die Minzblätter in ein Longdrinkglas geben. Mit einem Holzstößel die Blätter der Minze etwas zerdrücken. Jetzt den Rum dazugeben und das Glas mit Eiwürfeln auffüllen. Einen Schuß Soda dazugeben und nocheinmal kurz umrühren. Das Glas mit einem Zweig Minze garnieren.

• Welche Minze gehört in den Mojito? Diese Frage wird oft gestellt (und auf vielen Internetseiten falsch beantwortet). Ich habe recherchiert, selber probiert und zusammen mit dem Deutschen Pfefferminzmuseum eine Antwort erstellt (Antwort im Barkeeper-Guide »).

• Der Mojito Cocktail wurde um 1900 in der Bodeguita del Medio in Havanna erfunden. Er basiert auf dem ebenfalls sehr bekannten und heute noch beliebten Daiquiri Cocktail (Daiquiri-Rezept »).

• Minze hält sich am besten im Kühlschrank, eingewickelt in eine Plastiktüte.

• Verwenden Sie für den Mojito nach Möglichkeit frisch gepressten Limettensaft. Eine Limette enthält mindestens 2 cl Fruchtsaft.

• Der Mojito Cocktail ist einer der original Jahreszeitencocktails. Alle Rezepte für die Sommercocktails finden Sie hier in einer Übersicht: Sommercocktails »

• Weitere Tipps und Infos im Barkeeper-Guide »

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