Orange Punch

Orange Punch ist ein Brandycocktail mit Orangensaft und Sodawasser

Frischer Orangensaft für den Orange Punch

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Original Rezept

Zutaten

4 cl Cognac (bzw. Brandy oder Weinbrand)
5 cl Orangensaft
0,5 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
Sodawasser, alternativ ein Wasser mit Kohlensäure
einige Tropfen brauner Rum (optional)

Zubehör

Klassische Zubereitung

Alle Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln in einem Glas verrühren. Ein Becherglas fast vollständig mit Splittereis füllen und die Mischung hinzugeben (ohne die Eiswürfel). Mit Sodawasser auffüllen und auf Wunsch einige Tropfen braunen Rum auf das Getränk geben.

Garnitur

Mit Früchten garnieren.

Tipps vom Barkeeper

Ihr solltet für den Orange-Punsch nach Möglichkeit frisch gepressten Orangen- und Zitronensaft verwenden. Eine Orange enthält mindestens 5, eine Zitrone mindestens 3 cl Saft.

Für diesen Cocktail benötigt Ihr Crushed Ice. Im Cocktailzubehör-Bereich steht, welche Eiscrusher empfehlenswert sind

Insbesondere für das leicht schmelzende Crushed Ice, wie es bei diesem Cocktail verwendet wird, ist ein Eiseimer mit Doppelwand empfehlenswert. Einige gute Modelle habe ich hier zusammengestellt:Eiseimer-Übersicht

Mit Cognac wurden schon vor über 100 Jahren Cocktails (z.B. Orange-Punsch, Mint-Julep) gemischt. Historische Rezepte mit der Zutat Cognac findet Ihr heute zum Beispiel in dem Nachdruck einer der ersten deutschen Cocktailbücher „Der Mixologist“ (im Buchhandel erhältlich, ISBN: 3-7448-7540-7).

Weitere Tipps und Infos im Barkeeper-Guide

Empfohlene Zutaten

Fine Cognac. Junger und fruchtiger Cognac, ideal zum Mixen. 0,7 Liter. 40% Alkoholgehalt. Geeignet für alle Cocktails mit Cognac, vom Brandy Cocktail bis zum Mint Julep….

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Der klassische Zuckersirup von Monin aus Frankreich. Mit Zuckerrohr aus Mauritius. Geeignet für Cocktails mit Zuckersirup: Brandy Sour, Whisky Sour, Orange Punch und weitere

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Das Original von Schweppes. In kleinen Fläschchen perfekt zum Mixen Geeignet für zahlreiche Cocktails, die mit Sodawasser aufgefüllt werden….

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Passendes Zubehör

Ein langer Löffel, mit dem man die Zutaten im hohen Rührglas problemlos verrühren kann. Die Rillen erleichtern das Drehen des Löffels zwischen den flachen Händen….

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Crushed Ice Maschine. Splittereis auf Knopfdruck. 3,5l Fassungsvermögen. Geeignet für alle Cocktails, die mit Crushed Ice serviert werden.

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